MENU SONATE - 31€
3 plats au choix - entree/viande ou poisson/dessert
le soir uniquement

ENTREES
lE FOIE GRAS DE CANARD MI-CUIT AU MONBAZILLAC, CHUTNEY D'AUTOMNE
OU
le saumon fumé par nos soins, garniture russe
OU
LA DéCLINAISON DE SAVEUR DU MOMENT
OU
LE VELOUTé DE POTIMARRON, ESPUMA DE CHâTAIGNE
OU
LE FOIE GRAS POÊLé, jus serréau cidre et pommes caramélisées (sup. 4€)

POISSONS
lE dos de sandre rôti et caramélisé au pinot noir, servi sur ardoise
ou
les noix de saint-jacques juste saisies, concassé de tomate et piment d'espelette
ou
la brochette de gambas grillées, sauce diable

viandes
le carré d'agneau en croûte d'herbes
ou
les médaillons de veau aux morilles (sup. 4€)
ou
le faux filet de boeuf poêlé aux cèpes
ou
le filet de cannette, sauce à l'orange
ou
les noisettes de chevreuil poêlées, sauce poivrade, poires au vin

desserts
le moelleux au chocolat (15 mn d'attente)
ou
le special tiramisu du safran
ou
le millefeuille d'agrumes, chibouste à la clémentine impériale
oi
le crème brûlée au safran
ou
le café très très gourmand(sup. 1.50€)
ou
les glaces et sorbets
ou
le dessert du jour

MENU Sunday - 31€
3 PLATS AU CHOIX - ENTREE/VIANDE OU POISSON/DESSERT
LE dimanche midi UNIQUEMENT

ENTREES
LE FOIE GRAS DE CANARD MI-CUIT AU MONBAZILLAC, CHUTNEY D'AUTOMNE
OU
LA DÉCLINAISON DE SAVEUR DU MOMENT
OU
LE VELOUTÉ DE POTIMARRON, ESPUMA DE CHÂTAIGNE

POISSONS
LE DOS DE SANDRE RÔTI ET CARAMÉLISÉ AU PINOT NOIR, SERVI SUR ARDOISE
OU
LA BROCHETTE DE GAMBAS GRILLÉES, SAUCE DIABLE

VIANDES
LE CARRÉ D'AGNEAU EN CROÛTE D'HERBES
OU
LES MÉDAILLONS DE VEAU AUX MORILLES (SUP. 4€)
OU
LES NOISETTES DE CHEVREUIL POÊLÉES, SAUCE POIVRADE, POIRES AU VIN

DESSERTS
LE MOELLEUX AU CHOCOLAT (15 MN D'ATTENTE)
OU
LE SPECIAL TIRAMISU DU SAFRAN
OU
LE CRÈME BRÛLÉE AU SAFRAN
OU
LE CAFÉ TRÈS TRÈS GOURMAND(SUP; 1.50€)
OU
LES GLACES ET SORBETS


carte
le soir uniquement

ENTREES
LE FOIE GRAS DE CANARD MI-CUIT AU MONBAZILLAC, CHUTNEY D'AUTOMNE    15.50€
LE SAUMON FUMÉ PAR NOS SOINS, GARNITURE RUSSE    12.50€
LA DÉCLINAISON DE SAVEUR DU MOMENT    13.50€
LE VELOUTÉ DE POTIMARRON, ESPUMA DE CHÂTAIGNE    9.50€
LE FOIE GRAS POÊLÉ, JUS SERRÉAU CIDRE ET POMMES CARAMÉLISÉES    18.50€

POISSONS
LE DOS DE SANDRE RÔTI ET CARAMÉLISÉ AU PINOT NOIR, SERVI SUR ARDOISE    19.50€
LES NOIX DE SAINT-JACQUES JUSTE SAISIES, CONCASSÉ DE TOMATE ET PIMENT D'ESPELETTE    21.50€
LA BROCHETTE DE GAMBAS GRILLÉES, SAUCE DIABLE    22.50€

VIANDES
LE CARRÉ D'AGNEAU EN CROÛTE D'HERBES    20.00€
LES MÉDAILLONS DE VEAU AUX MORILLES    23.00€
LE FAUX FILET DE BOEUF POÊLÉ AUX CÈPES    22.50€
LE FILET DE CANNETTE, SAUCE À L'ORANGE    17.00€
LES NOISETTES DE CHEVREUIL POÊLÉES, SAUCE POIVRADE, POIRES AU VIN    19.50€

DESSERTS
LE MOELLEUX AU CHOCOLAT (15 MN D'ATTENTE)    7.50€
LE SPECIAL TIRAMISU DU SAFRAN    7.00€
LE MILLEFEUILLE D'AGRUMES, CHIBOUSTE À LA CLÉMENTINE IMPÉRIALe     7.50€
LE CRÈME BRÛLÉE AU SAFRAN    6.50€
LE CAFÉ TRÈS TRÈS GOURMAND    8.00€
LES GLACES ET SORBETs    6.50€
LE DESSERT DU JOUR    7.00€

 


Carte des vins

ALSACE
Les vins blancs
- Bouteilles de 75cl
Pinot gris réserve "Trimbach"   38€
Pinot gris « Mann »   39€
Gewurztraminer « Josmeyer »   42€
- Bouteilles de 37.5cl
Gewurztraminer réserve « Trimbach »   25€
 Les vins rouges
- Bouteilles de 75cl
Pinot noir « Sparr »   30€
LOIRE
Les vins blancs
 - Bouteilles de 75cl
Sancerre « Louis Eric »   30€
Menetou-Salon « Clément »   35€
Menetou-Salon « Henry Pellé »   36€    
Pouilly Fumé « Daguenaud »   42€  
- Bouteilles de 37.5cl
Sancerre « Louis Eric »   17€
Menetou-Salon « Henry Pellé »   18€          
Pouilly Fumé « Daguenaud »   23€  

Les vins rouges
- Bouteilles de 75cl
Menetou-Salon « Clément »   34€
St Nicolas de Bourgueil « Amirault »   35€ 
Sancerre « Bailly Reverdy »   37€    
Chinon « Clos Varennes » Joguet   41€
- Bouteilles de 37.5cl
Sancerre « Bailly Reverdy »   20€    

PROVENCE               
Les vins rosés           
- Bouteilles de 75cl   
Côte de Provence « Carte Noire – Saint-Tropez »   29€     
Château Sainte-Roselyne "Lampe de Méduse"   39€
- Bouteilles de 37.5cl
Côte de Provence « Carte Noire – Saint-Tropez »   17€           
Pétale de Rose « Tour de l’Evêque »   19€
Château Sainte-Roselyne "Lampe de Méduse"   23€
LANGUEDOC               
Les vins blancs
- Bouteilles de 75cl               
La Bergerie de l’Hortus   27€
SUD-OUEST              
Les vins rouges
- Bouteilles de 75cl                           
Cahors « Clos de la Coutale »   26€
COTES DU RHONE           
Les vins blancs
 
- Bouteilles de 75cl                                       
Côtes du Rhône « Remejeanne Arbousiers »   32€
Château neuf du Pape « Vaudieu »   38€    
Condrieu « Guigal »   62€
Condrieu « Domaine du Chêne »   64€        
Les vins rosés           
- Bouteilles de 75cl                           
Tavel « La Forcadière » Domaine Maby   30€         
- Bouteilles de 37.5cl
Tavel « La Forcadière » Domaine Maby   17€
Les vins rouges
- Bouteilles de 75cl                                       
Côtes du Rhône « Plan de Dieu»   20€
Crozes Hermitage « Belle »   37€     
Saint-Joseph « Richard »   38€         
Château Neuf du Pape “Vaudieu”   45€      
Côtes Rôties « Barges »   74€
- Bouteilles de 37.5cl
Crozes Hermitage « Belle »   23€
BEAUJOLAIS            
Les vins rouges
- Bouteilles de 75cl                           
Brouilly R. Perroud   27€      
Fleurie « Château Fleurie »   30€      
- Bouteilles de 37.5cl
Fleurie « Château Fleurie »   17€
BORDEAUX              
Les vins blancs
- Bouteilles de 75cl               
Entre deux Mer « Château Bonnet » A.Lurton   29€
Pessac-Léognan « Château La Garde »   40€          
Graves « Château Montalivet »   48€
- Bouteilles de 37.5cl
Entre deux Mer « Château Bonnet » A.Lurton   17€
Les vins rouges
- Bouteilles de 75cl                           
« Château Bonnet » A.Lurton   28€ 
Côtes de Blaye « Château Charron »   32€
Haut Médoc « Château Lauga » Cru artisan  36€
Graves « Château Montalivet »   45€           
Margaux « Baron de Brane »   49€
Pauillac « Lacoste Borie »   61€
Saint-Julien « Clos du Marquis »   70€
Saint-Julien « Les Fiefs de Lagrange »   75€
Saint Emilion Grand Cru « Château Leydet Valentin »   39€        
Saint-Emilion Grand Cru « Château La Dominique »   100€
Saint-Estèphe Cru Bourgeois "Château Haut Beauséjour"   54€
Saint Estèphe « Tronquoy Lalandes »   43€ 
Saint-Estèphe « Dame Montrose »   72€
- Bouteilles de 37.5cl
  « Château Bonnet » A.Lurton   16€
Saint-Estèphe Cru Bourgeois "Château Haut Beauséjour"   26€
BOURGOGNE           
Les vins blancs
- Bouteilles de 75cl                         
Pouilly Fuissé « Domaine Sansonnets Loron »   35€           
Chablis W. Fèvre   42€         
Meursault 1er Cru «Les Charmes» J. Drouhin   95€ 
Puligny Montrachet 1er Cru « Les Garennes » Larue   86€
Puligny Montrachet 1er Cru «Pucelles» J. Drouhin   97€     
Les vins rouges
- Bouteilles de 75cl                           
Pinot Noir « « Bouchard »   29€        
Mercurey J. Drouhin   47€    
Monthelie Jaffelin   38€
Santenay 1er Cru « Beaurepaire » J. Drouhin   57€              
Nuit Saint Georges J. Drouhin   68€
Aloxe Corton J. Drouhin   67€          
Volnay - J. Drouhin   73€
Givry 1er Cru « Clos Salomon »   44€
Givry 1er Cru « Clos Jus Mouton »   47€
Chambolle Musigny Champy   72€
Château Pommard   81€
Corton Grand Cru J. Drouhin   145€
- Bouteilles de 37.5cl
Pinot Noir « Bouchard »   17€
Nuit Saint Georges J.Drouhin   37€
Aloxe Corton “Domaine Rappet”   32€
Aloxe Corton J.Drouhin   35€                                 
CHAMPAGNES                  
Bouteille                    
Taittinger Cuvée Prestige  65€
Roederer Brut Premier   67€
Duval Leroy rosé   70€         
Laurent Perrier Brut   76€     
Cristal Roederer   180€         
Flûte (12cl)               
Roederer Brut Premier   11.00€        
Taittinger Cuvée Prestige  11.00€
Duval Leroy rosé   12.00€
Laurent Perrier Brut   13.00€
NOTRE SELECTION DE VINS SERVIS AU VERRE
Vin blanc
Côtes du Rhône « Château Mourgues du Gres »   5.50€
Entre Deux Mer "Château Bonnet"   5.50€
Monbazillac "Marquis Seynac"   7.00€
Vin rosé
Côtes de Provence "Carte Noire"   5.00€
Vin rouge
Menetou-Salon "Clément"   5.20€
Bourgogne Pinot Noir   5.50€
Bordeaux "Château Puycarpin"   6.00€