Le foie gras de canard mi-cuit maison au Monbazillac, chutney et pain de campagne toasté   14.00€

Le saumon fumé par nos soins, garniture nordique   11.00€

La bruschetta à la provençale   9.50€

Le carpaccio de bœuf, huile d'olive et basilic frais   9.50€

 

Le filet de daurade grillé, un trait d'huile d'olive, fondue de fenouil et riz basmati   19.00€ 

 

Le faux filet suivant votre envie, grillé ou poêlé, sauce au poivre, béarnaise ou roquefort   17.00€

Les côtes d'agneau grillées   18.00€

La souris d'agneau confite, mijotée comme en bas, ail en chemise et légumes croquants   19.50€

Le médaillon de veau poêlé, sauce Périgourdine   19.00€

 

Le fromage blanc à la crème   5.00€

Le fromage blanc aux myrtilles sauvages   6.00€

Le fondant au chocolat   7.00€

La crème brûlée au safran   7.00€

L'île flottante   7.00€

La coupe transalpine, sorbet ciron et Limoncello   7.00€

Le dessert ou pâtisserie du jour   7.00€

Les glaces et sorbets   7.00€

Les délices gourmands autour du café   8.50€

 

Le foie gras de canard mi-cuit au Monbazillac, chutney et pain de campagne toasté   14.00€

L'escalope de foie gras poêlée à notre façon, jus serré au cidre et pommes caramélisées   16.00€

Les asperges tièdes, sauce mousseline   11.00€

Le saumon fumé par nos soins, garniture nordique   11.00€

 

La brochette royale, Saint-Jacques, gambas et lotte grillées au sésame   21.00€

Le filet de daurade grillé, un trait d'huile d'olive, fondue de fenouil et riz basmati   19.00€

La Poêlée du Safran (min. 2 pers.) Poissons de mer et légumes croquants à l'huile d'olive de Toscane    25€/pers.

 

Le carré d'agneau rôti en croûte d'herbes, garniture provençale   18.00€

Le médaillon de veau poêlé, sauce Périgourdine   19.00€

Le faux filet suivant votre envie, grillé ou poêlé, sauce au poivre, béarnaise ou roquefort   17.00€

 

Le fromage blanc à la crème   5.00€

Le fromage blanc aux myrtilles sauvages   6.00€

Le fondant au chocolat   7.00€

La crème brûlée au safran   7.00€

L'île flottante   7.00€

La coupe transalpine, sorbet ciron et Limoncello   7.00€

Le dessert ou pâtisserie du jour   7.00€

Les glaces et sorbets   7.00€

Les délices gourmands autour du café   8.50€

 

 

Composez votre menu 3 plats…

(entrée, viande ou poisson, dessert)

Prix : 32.00€ (hors suppléments)

 

 

Le foie gras de canard mi-cuit au Monbazillac, chutney et pain de campagne toasté

L'escalope de foie gras poêlée à notre façon, jus serré au cidre et pommes caramélisées   suppl. 2.00€

Les rouleaux de printemps au Saint-Marcellin,  sauce aux herbes fraîches

Les asperges tièdes, sauce mousseline

La bruschetta à la provençale

Le saumon fumé par nos soins, garniture nordique

 

La brochette royale, Saint-Jacques, gambas et lotte grillées au sésame   suppl. 2.00€   

Le filet de daurade grillé, un trait d'huile d'olive, fondue de fenouil et riz basmati  

 

Le carré d'agneau rôti en croûte d'herbes, garniture provençale

La souris d'agneau confite, mijotée comme en bas, ail en chemise et légumes croquants

Le médaillon de veau poêlé, sauce Périgourdine   suppl. 2.00€

Le faux filet suivant votre envie, grillé ou poêlé, sauce au poivre, béarnaise ou roquefort     

  

 

Le fromage blanc à la crème  

Le fromage blanc aux myrtilles sauvages  

Le fondant au chocolat  

La crème brûlée au safran  

L'île flottante  

La coupe transalpine, sorbet ciron et Limoncello  

Le dessert ou pâtisserie du jour  

Les glaces et sorbets  

Les délices gourmands autour du café   suppl. 1.50€  

Entre Terre et Mer et au fil des Saisons,

notre chef vous propose

une Balade Gourmande déclinée en 6 Mouvements…

Si souhaitez notre Formule avec les vins compris,

notre Maître d’Hôtel vous proposera une sélection

en fonction des mets qui vous seront servis…

 

Le foie gras de canard mi-cuit au Monbazillac, chutney et pain de campagne toasté   14.00€

L'escalope de foie gras poêlée à notre façon, jus serré au cidre et pommes caramélisées   16.00€

Les asperges tièdes, sauce mousseline   11.00€

Le saumon fumé par nos soins, garniture nordique   11.00€

 

La brochette royale, Saint-Jacques, gambas et lotte grillées au sésame   21.00€

Le filet de daurade grillé, un trait d'huile d'olive, fondue de fenouil et riz basmati   19.00€

La Poêlée du Safran (min. 2 pers.) Poissons de mer et légumes croquants à l'huile d'olive de Toscane    25€/pers.

 

Le carré d'agneau rôti en croûte d'herbes, garniture provençale   18.00€

Le médaillon de veau poêlé, sauce Périgourdine   19.00€

Le faux filet suivant votre envie, grillé ou poêlé, sauce au poivre, béarnaise ou roquefort   17.00€

 

Le fromage blanc à la crème   5.00€

Le fromage blanc aux myrtilles sauvages   6.00€

Le fondant au chocolat   7.00€

La crème brûlée au safran   7.00€

L'île flottante   7.00€

La coupe transalpine, sorbet ciron et Limoncello   7.00€

Le dessert ou pâtisserie du jour   7.00€

Les glaces et sorbets   7.00€

Les délices gourmands autour du café   8.50€

 

 

Composez votre menu 3 plats…

(entrée, viande ou poisson, dessert)

Prix : 32.00€ (hors suppléments)

 

 

Le foie gras de canard mi-cuit au Monbazillac, chutney et pain de campagne toasté

L'escalope de foie gras poêlée à notre façon, jus serré au cidre et pommes caramélisées   suppl. 2.00€

Les rouleaux de printemps au Saint-Marcellin,  sauce aux herbes fraîches

Les asperges tièdes, sauce mousseline

La bruschetta à la provençale

Le saumon fumé par nos soins, garniture nordique

 

La brochette royale, Saint-Jacques, gambas et lotte grillées au sésame   suppl. 2.00€   

Le filet de daurade grillé, un trait d'huile d'olive, fondue de fenouil et riz basmati  

 

Le carré d'agneau rôti en croûte d'herbes, garniture provençale

La souris d'agneau confite, mijotée comme en bas, ail en chemise et légumes croquants

Le médaillon de veau poêlé, sauce Périgourdine   suppl. 2.00€

Le faux filet suivant votre envie, grillé ou poêlé, sauce au poivre, béarnaise ou roquefort     

  

 

Le fromage blanc à la crème  

Le fromage blanc aux myrtilles sauvages  

Le fondant au chocolat  

La crème brûlée au safran  

L'île flottante  

La coupe transalpine, sorbet ciron et Limoncello  

Le dessert ou pâtisserie du jour  

Les glaces et sorbets  

Les délices gourmands autour du café   suppl. 1.50€  

Entre Terre et Mer et au fil des Saisons,

notre chef vous propose

une Balade Gourmande déclinée en 6 Mouvements…

Si souhaitez notre Formule avec les vins compris,

notre Maître d’Hôtel vous proposera une sélection

en fonction des mets qui vous seront servis…

                                               

Pinot gris réserve "Trimbach"   38€

Pinot gris « Mann »   39€

Gewurztraminer réserve «Trimbach»   46€

Riesling réserve « Josmeyer »   19€

Gewurztraminer réserve « Trimbach »   25€

 

- Pinot noir « Sparr »   30€

 

                                              

Sancerre « Louis Eric »   30€

Menetou-Salon « Clément »   35€    

Pouilly Fumé « Daguenaud »   42€  

Sancerre « Louis Eric »   17€

Menetou-Salon « Henry Pelle »   18€          

Pouilly Fumé « Daguenaud »   23€  

                       

Menetou-Salon « Clément »   34€

St Nicolas de Bourgueil « Amirault »   35€ 

Sancerre « Bailly Reverdy »   37€    

Chinon « Clos Varennes » Joguet   41€

Sancerre « Bailly Reverdy »   20€    

           

                                  

                       

Côte de Provence « Carte Noire – Saint-Tropez »   29€     

Pétale de Rose « Tour de l’Evêque »   34€

Château Sainte-Roselyne "Lampe de Méduse"   39€

Côte de Provence « Carte Noire - St Tropez »   17€           

Pétale de Rose « Tour de l’Evêque »   19€

Château Sainte-Roselyne "Lampe de Méduse"   23€

Bandol « Domaine d’OTT » - Cœur de Grain   25€

 

                  

                       

La Bergerie de l’Hortus   27€

                       

                       

                                              

Cahors « Clos de la Coutale »   26€

 

 

                       

Côtes du Rhône « Remejeanne Arbousiers »   32€

Château neuf du Pape « Vaudieu »   38€    

Condrieu « Guigal »   62€

Condrieu « Domaine du Chêne »   64€        

                       

Tavel « La Forcadière » Domaine Maby   30€         

Tavel « La Forcadière » Domaine Maby   17€

                       

Côtes du Rhône « Domaine de la Javonne »   20€

Crozes Hermitage « Belle »   37€     

Saint-Joseph « Richard »   38€         

Château Neuf du Pape “Vaudieu”   45€      

Côtes Rôties « Barges »   74€

Crozes Hermitage « Belle »   23€

 

 

                       

Brouilly R. Perroud   27€      

Fleurie « Château Fleurie »   30€      

Fleurie « Château Fleurie »   17€

                                  

                                              

                       

Entre deux Mer « Château Bonnet » A.Lurton   29€

Pessac-Léognan « Château La Garde »   40€          

Graves « Château Montalivet »   48€

Entre deux Mer « Château Bonnet » A.Lurton   17€

                       

« Château Bonnet » A.Lurton   28€ 

Côtes de Blaye « Château Crusquet »   32€

Haut Médoc « Château Lauga » Cru artisan  36€

Graves « Château Montalivet »   45€           

Margaux « Château Baron de Brane »   49€

Pauillac « Lacoste Borie »   61€

Pauillac « Réserve de la Comtesse »   70€

Saint-Julien « Clos du Marquis »   70€

Saint-Julien « Les Fiefs de Lagrange »   75€

Saint Emilion Grand Cru « Château Leydet Valentin »   39€        

Saint-Emilion Grand Cru « Château La Dominique »   100€

Saint-Estèphe Cru Bourgeois "Château Haut Beauséjour"   54€

Saint Estèphe « Tronquoy Lalandes »   43€ 

Saint-Estèphe « Dame Montrose »   72€

 « Château Bonnet » A.Lurton   16€

Saint-Estèphe Cru Bourgeois "Château Haut Beauséjour"   26€

                                               

                       

                       

Pouilly Fuissé « Domaine Sansonnets Loron »   35€           

Chablis W. Fèvre   42€         

Meursault 1er Cru «Les Charmes» J.Drouhin   95€ 

Puligny Montrachet 1^er Cru « Les Garennes » Larue   86€

Puligny Montrachet 1er Cru «Pucelles» J.Drouhin   97€     

                       

Pinot Noir « Clos du Châpitre » Jaffelin   29€        

Mercurey J. Drouhin   47€    

Monthelie Jaffelin   38€

Rully « Varot » Delorme   55€         

Santenay 1er Cru « Beaurepaire » J.Drouhin   57€              

Nuit Saint Georges J.Drouhin   68€

Aloxe Corton J.Drouhin   67€          

Volnay 1er Cru Chevret J.Drouhin   73€

Gevrey Chambertin « Vieilles Vignes » Champy   57€       

Gevrey Chambertin J. Drouhin   75€

Givry 1^er Cru « Clos Salomon »   44€

Givry 1^er Cru « Clos Jus Mouton »   47€

Chambolle Musigny Champy   72€

Chambolle Musigny 1^er Cru J. Drouhin   75€

Château Pommard   81€

Corton Grand Cru J. Drouhin   145€

Pinot Noir « Bouchard »   17€

Mercurey "Bouchard"   24€

Nuit Saint Georges J.Drouhin   37€

Aloxe Corton “Domaine Rappet”   32€

Aloxe Corton J.Drouhin   35€

           

                                  

                       

Taittinger Cuvée Prestige  65€

Roederer Brut Premier   67€

Duval Leroy rosé   70€         

Laurent Perrier Brut   76€     

Cristal Roederer   180€         

                       

Roederer Brut Premier   11.00€        

Taittinger Cuvée Prestige  11.00€

Duval Leroy rosé   12.00€

Laurent Perrier Brut   13.00€

 

 

 

Côtes du Rhône Nicolas Croze   5.50€

Entre Deux Mer "Château Bonnet"   5.50€

Monbazillac "Marquis Seynac"   7.00€

 

Côtes de Provence "Carte Noire"   5.00€

 

Menetou-Salon "Clément"   5.20€

Bourgogne Pinot Noir   5.50€

Bordeaux "Château Puycarpin"   6.00€