Le foie gras de canard mi-cuit au Monbazillac, chutney d'automne et pain de campagne toasté   14.00€

Le velouté de potiron au lard virtuel, chips de bacon et tuile de parmesan   9.50€     

Le croustillant de Saint-Marcellin, petit mesclun au balsamique   10.50€  

Le saumon fumé par nos soins, garniture nordique (blinis, œuf dur haché, crème fouettée au raifort)   12.00€  

 

Le filet de daurade grillé, un trait d'huile d'olive, fondue de fenouil et riz basmati   15.50€    

 

La souris d'agneau rôti mijotée "comme en bas", ail en chemise et ragoût de légumes du moment (15 mn d'attente)   15.50€  

Le filet de bœuf grillé ou poêlé, sauce à votre goût (poivre vert, béarnaise ou roquefort)   18.00€

Le plat du jour   14.00€  

 

L'île flottante et sa tuile aux amandes   6.50€  

La crème brûlée au safran   6.50€  

Les glaces et sorbets   6.00€  

Le dessert ou pâtisserie du jour   6.50€  

 

Le foie gras de canard mi-cuit au Monbazillac, chutney d'automne et pain de campagne toasté   14.00€

Le velouté de potiron au lard virtuel, chips de bacon et tuile de parmesan   9.50€

L'escalope de foie gras poêlée, jus serré au cidre et pommes caramélisées   16.00€

Le saumon fumé par nos soins, garniture nordique (blinis, œuf dur haché, crème fouettée au raifort)      11.00€

 

Le filet de daurade grillé, un trait d'huile d'olive, fondue de fenouil et riz basmati   15.50€

 

Les noisettes de chevreuil poêlées, garniture Grand Veneur   19.00€

Le magret de canard cuit dans sa graisse, jus serré au balsamique, figues rôties et baies d'automne   17.00€

La souris d'agneau rôti mijotée "comme en bas", ail en chemise et ragoût de légumes du moment (15 mn d'attente)   15.50€

Le filet de bœuf grillé ou poêlé, sauce à votre goût (poivre vert, béarnaise ou roquefort)   18.00€

 

L'île flottante et sa tuile aux amandes   6.50€

La crème brûlée au safran   6.50€

Le fondant au chocolat et crème anglaise   7.00€

Les glaces et sorbets   6.00€

Le dessert ou pâtisserie du jour   6.50€

Les délices gourmands autour du café   8.00€

Le croustillant de Saint-Marcellin,

Petit mesclun au balsamique

-

Le filet de daurade grillé,

Un trait d'huile d'olive, fondue de fenouil et riz basmati

-

La crème brûlée au safran

 

(*menu fixe)

 

 

 

 

Composez votre menu 3 plats

à partir des mets de la carte…

(entrée - viande ou poisson - dessert)

Prix : 29.00€

(hors suppléments)

 

 

Le foie gras de canard mi-cuit au Monbazillac, chutney d'automne et pain de campagne toasté  

Le velouté de potiron au lard virtuel, chips de bacon et tuile de parmesan

Le croustillant de Saint-Marcellin, petit mesclun au balsamique  

L'escalope de foie gras poêlée, jus serré au cidre et pommes caramélisées   avec suppl. 2.50€  

Le saumon fumé par nos soins, garniture nordique (blinis, œuf dur haché, crème fouettée au raifort)  

 

La mousseline de Saint-Jacques et gambas rôties, crème de crustacés et riz pilaf

Le filet de daurade grillé, un trait d'huile d'olive, fondue de fenouil et riz basmati  

 

Les noisettes de chevreuil poêlées, garniture Grand Veneur   avec suppl. 2.00€   

Le magret de canard cuit dans sa graisse, jus serré au balsamique, figues rôties et baies d'automne  

La souris d'agneau rôti mijotée "comme en bas", ail en chemise et ragoût de légumes du moment (15 mn d'attente)  

Le filet de bœuf grillé ou poêlé, sauce à votre goût (poivre vert, béarnaise ou roquefort)  

 

L'île flottante et sa tuile aux amandes  

La crème brûlée au safran  

Le fondant au chocolat et crème anglaise  

Les glaces et sorbets  

Le dessert ou pâtisserie du jour  

Les délices gourmands autour du café   avec suppl. 2.00€

Entre Terre et Mer et au fil des Saisons,

notre chef vous propose

une Balade Gourmande déclinée en 6 Mouvements…

Si souhaitez notre Formule avec les vins compris,

notre Maître d’Hôtel vous proposera une sélection

en fonction des mets qui vous seront servis…

                                               

Pinot gris réserve "Trimbach"   38€

Pinot gris « Mann »   39€

Gewurztraminer réserve «Trimbach»   46€

Riesling réserve « Josmeyer »   19€

Gewurztraminer réserve « Trimbach »   25€

 

- Pinot noir « Sparr »   30€

 

                                              

Sancerre « Louis Eric »   30€

Menetou-Salon « Clément »   35€    

Pouilly Fumé « Daguenaud »   42€  

Sancerre « Louis Eric »   17€

Menetou-Salon « Henry Pelle »   18€          

Pouilly Fumé « Daguenaud »   23€  

                       

Menetou-Salon « Clément »   34€

St Nicolas de Bourgueil « Amirault »   35€ 

Sancerre « Bailly Reverdy »   37€    

Chinon « Clos Varennes » Joguet   41€

Sancerre « Bailly Reverdy »   20€    

           

                                  

                       

Côte de Provence « Carte Noire – Saint-Tropez »   29€     

Pétale de Rose « Tour de l’Evêque »   34€

Château Sainte-Roselyne "Lampe de Méduse"   39€

Côte de Provence « Carte Noire - St Tropez »   17€           

Pétale de Rose « Tour de l’Evêque »   19€

Château Sainte-Roselyne "Lampe de Méduse"   23€

Bandol « Domaine d’OTT » - Cœur de Grain   25€

 

                  

                       

La Bergerie de l’Hortus   27€

                       

                       

                                              

Cahors « Clos de la Coutale »   26€

 

 

                       

Côtes du Rhône « Remejeanne Arbousiers »   32€

Château neuf du Pape « Vaudieu »   38€    

Condrieu « Guigal »   62€

Condrieu « Domaine du Chêne »   64€        

                       

Tavel « La Forcadière » Domaine Maby   30€         

Tavel « La Forcadière » Domaine Maby   17€

                       

Côtes du Rhône « Domaine de la Javonne »   20€

Crozes Hermitage « Belle »   37€     

Saint-Joseph « Richard »   38€         

Château Neuf du Pape “Vaudieu”   45€      

Côtes Rôties « Barges »   74€

Crozes Hermitage « Belle »   23€

 

 

                       

Brouilly R. Perroud   27€      

Fleurie « Château Fleurie »   30€      

Fleurie « Château Fleurie »   17€

                                  

                                              

                       

Entre deux Mer « Château Bonnet » A.Lurton   29€

Pessac-Léognan « Château La Garde »   40€          

Graves « Château Montalivet »   48€

Entre deux Mer « Château Bonnet » A.Lurton   17€

                       

« Château Bonnet » A.Lurton   28€ 

Côtes de Blaye « Château Crusquet »   32€

Haut Médoc « Château Lauga » Cru artisan  36€

Graves « Château Montalivet »   45€           

Margaux « Château Baron de Brane »   49€

Pauillac « Lacoste Borie »   61€

Pauillac « Réserve de la Comtesse »   70€

Saint-Julien « Clos du Marquis »   70€

Saint-Julien « Les Fiefs de Lagrange »   75€

Saint Emilion Grand Cru « Château Leydet Valentin »   39€        

Saint-Emilion Grand Cru « Château La Dominique »   100€

Saint-Estèphe Cru Bourgeois "Château Haut Beauséjour"   54€

Saint Estèphe « Tronquoy Lalandes »   43€ 

Saint-Estèphe « Dame Montrose »   72€

 « Château Bonnet » A.Lurton   16€

Saint-Estèphe Cru Bourgeois "Château Haut Beauséjour"   26€

                                               

                       

                       

Pouilly Fuissé « Domaine Sansonnets Loron »   35€           

Chablis W. Fèvre   42€         

Meursault 1er Cru «Les Charmes» J.Drouhin   95€ 

Puligny Montrachet 1^er Cru « Les Garennes » Larue   86€

Puligny Montrachet 1er Cru «Pucelles» J.Drouhin   97€     

                       

Pinot Noir « Clos du Châpitre » Jaffelin   29€        

Mercurey J. Drouhin   47€    

Monthelie Jaffelin   38€

Rully « Varot » Delorme   55€         

Santenay 1er Cru « Beaurepaire » J.Drouhin   57€              

Nuit Saint Georges J.Drouhin   68€

Aloxe Corton J.Drouhin   67€          

Volnay 1er Cru Chevret J.Drouhin   73€

Gevrey Chambertin « Vieilles Vignes » Champy   57€       

Gevrey Chambertin J. Drouhin   75€

Givry 1^er Cru « Clos Salomon »   44€

Givry 1^er Cru « Clos Jus Mouton »   47€

Chambolle Musigny Champy   72€

Chambolle Musigny 1^er Cru J. Drouhin   75€

Château Pommard   81€

Corton Grand Cru J. Drouhin   145€

Pinot Noir « Bouchard »   17€

Mercurey "Bouchard"   24€

Nuit Saint Georges J.Drouhin   37€

Aloxe Corton “Domaine Rappet”   32€

Aloxe Corton J.Drouhin   35€

           

                                  

                       

Taittinger Cuvée Prestige  65€

Roederer Brut Premier   67€

Duval Leroy rosé   70€         

Laurent Perrier Brut   76€     

Cristal Roederer   180€         

                       

Roederer Brut Premier   11.00€        

Taittinger Cuvée Prestige  11.00€

Duval Leroy rosé   12.00€

Laurent Perrier Brut   13.00€

 

 

 

Côtes du Rhône Nicolas Croze   5.50€

Entre Deux Mer "Château Bonnet"   5.50€

Monbazillac "Marquis Seynac"   7.00€

 

Côtes de Provence "Carte Noire"   5.00€

 

Menetou-Salon "Clément"   5.20€

Bourgogne Pinot Noir   5.50€

Bordeaux "Château Puycarpin"   6.00€