OFFRES D’EMPLOI CASINO & RESTAURATION


Nos offres d’emploi sont ouvertes aux personnes reconnues « travailleur handicapé »

Vous pouvez nous soumettre votre candidature :

CASINO DE SAINT JULIEN EN GENEVOIS
Mme Christine CHARRIERE
Responsable des Ressources Humaines
Route d’annecy
74160 SAINT-JULIEN EN GENEVOIS

Par courriel : ccharriere@casino-saint-julien.com
Tél : 04 50 49 17 17
Fax : 04 50 49 01 77


SECOND DE CUISINE

Doté d’une expérience de plusieurs années au sein d’une brigade, vous connaissez parfaitement tous les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie) sur lesquels vous avez précédemment « tourné » avant d’exercer les responsabilités de Second.
Excellent cuisinier, vous élaborez, sous les ordres du chef, les plats de la carte.
Vous participez également avec le Chef, à l’élaboration des menus, aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d’hygiène en vigueur.
Amené à remplacer le chef lors de ses absences, vous prenez alors en charge le management de l’ensemble de la brigade. 
Vos compétences et qualités : 
– Excellent cuisinier, doté d’une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade 
– Méthodique, discipliné 
– Manager 
– Bon gestionnaire 
– Bonne connaissance des normes d’hygiène 
– Doté d’une très bonne condition physique
Type d’emploi : CDI
Salaire : en fonction de l’expérience – 39h – non logé
Expérience exigée : CAP/BEP CUISINE


CHEF DE PARTIE CUISINE
Votre mission au sein de notre Service Cuisine (11 personnes), vous serez chargé(e) de :

– Assurer la mise en place
– Réaliser des plats
– Choisir les produits qui serviront à leur élaboration
– Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
Vos compétences et qualités :
– Vous maîtrisez les techniques de production culinaire, les différentes techniques de cuisine, les recettes, les cuissons, les technicités des produits…
– Vous êtes un passionné, créatif, organisé, rigoureux, minutieux, autonome, réactif, rapide, motivé, aimant le travail en équipe.
+ Vous avez une expérience confirmée en tant que commis de cuisine et/ou demi-chef de partie.
Type d’emploi : CDI
Salaire : 2 500,00 € /mois brut – 39 h 00 – non logé
Expérience exigée : CAP/BEP CUISINE : 4 ans d’expérience réussie


COMMIS(E) DE CUISINE
Votre mission au sein de notre Service Cuisine (11 personnes), vous serez chargé(e) de :
– Participer aux préparations pour les différents points de restauration du casino
– Réaliser les préparations culinaires en fonction des recettes et procédés de cuisson demandés
– Suivre les normes d’hygiène
– Assurer le bon stockage des produits
Vos compétences et qualités :
– Vous avez une petite expérience en cuisine, vous êtes motivé, disponible et passionné
Type d’emploi : CDI
Salaire : 1 692,00 € /mois brut – 39 h 00 – non logé
Expérience exigée : CAP/BEP CUISINE : 6 mois (stage)


RUNNEUR / SERVEUR (SE)
Votre mission :
– Servir les plats au clients
– Débarrasser et redresser les tables et tout ce qui est en adéquation avec le métier de serveur en règle général.
– Vous avez un rôle de soutien envers votre supérieur direct qui est le serveur ( chef de rang) qui sera à vos côtés.
Vos compétences et qualités:
– Vous sortez d’une école hôtelière ou CFA
– Vous êtes motivé, disponible et passionné
Type d’emploi : CDI
Salaire : 1 692,00 € /mois brut – 39 h 00 – non logé
Expérience exigée : CAP/BEP RESTAURANT : 6 mois (stage)


CHEF DE RANG
 Votre mission :
– Vous assurez le bon déroulement du service, en salle pour la plus grande satisfaction de la clientèle (organisation, accueil, qualité de service, organisation, rapidité, précision…)
– Vous gérez la mise en place du restaurant, la facturation
– Vous accueillez le client et vous assurez de son confort
– Vous prenez les commandes au restaurant si nécessaire
– Vous veillez à répondre rapidement aux demandes du client
Vos compétences et qualités :
– Vous êtes motivé, disponible et passionné
Type d’emploi : CDI
Salaire : 2 000,00 € /mois brut – 39 h 00 – non logé
Expérience exigée : CAP/BEP RESTAURANT – une expérience significative et réussie de 5 ans minimum dans la restauration


SERVEUR(SE) BARMAN(AID) en EXTRA
Vous serez amené à effectuer le service côté salle et à servir au bar lors de besoin ponctuels
Vous conseillez, prenez et transmettez les commandes
Service à l’assiette
Expérience EXIGEE
Horaires en CONTINU : 18h30 à 2h00 ou 10h45 à 18h30
11 € NET de l’heure


SECRETAIRE ADMINISTRATIVE ET COMPTABILITE

Saisie d’inventaires en fin de mois
Justifier et analyser les écarts entre stock réel et théorique
Vérification de la conformité des factures achats avant transmission au service comptabilité – suivi des avoirs
Secrétariat administratif – commande de fournitures – accueil téléphonique –
Type d’emploi : CDI à temps partiel à partir du 15/09/2017
Salaire : 1.100 à 1.270,00 € /mois brut – 24 h 00 (le matin)
Expérience exigée : 2 ans minimum
Vos atouts : réactif, organisé, vous savez travailler en équipe
Une connaissance des casinos et/ou de la restauration seront un plus